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Consigli per i vegetariani: in che cibi trovare le proteine naturali

6 Giu

Sono sempre più numerose le persone che decidono di convertirsi ad uno stile di vita vegetarian ma il rischio per molte di queste sono carenze proteiche. Ecco quali sono le “proteine verdi”

Questi consigli sono ispirati da mia cugina che ha deciso da poco di diventare vegetariana e sono dedicati a tutti i nuovi “adepti” ancora poco esperti.

I rischi principali della dieta vegetariana, soprattutto se si è inziata da poco, sono:

* carenza di vitamina B12 essenziale per la salute del sistema nervosa

* carenze di ferro, che nelle donne, soprattutto se in età giovane, possono con il tempo a portare a gravi forme di anemia

* carenze di acidi grassi che servono alle membrane cellulari e ai tessuti del corpo.

Come si riconoscono queste carenze?
Colorito spento, capelli sfibrati e pelle poco tonica.

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